WEIN UND WIEN | 2008

Das Winetime, eine der stimmmungsvollsten Weinbars der Stadt, nicht nur optisch überaus gut gelungen, sondern grundsätzlich auch von außerordentlich guter Musik beschallt. Manfred Strametz bietet in seiner Bar ein extrem interessantes Sortiment von Weinen, die nicht auf jeder Karte zu finden sind, auf Anfrage kann er sogar ein paar Flaschen aus seinem Keller holen, die höchstwahrscheinlich auf sonst überhaupt keiner Weinkarte stehen. Die Atmosphäre hier ist extrem entspannt, die Trennung von Wein- und Rauchgenuss sieht man hier freilich nicht so streng. Ab und zu wird in der kleinen, offenen Küche auch menüartig gekocht, sei es von prominenten Gastköchen oder von Strametz selbst, diese Sessions - ein Thema, das sowohl kulinarisch als auch mit Wein interpretiert wird - sind absolut bemerkenswert.


A LA CARTE | 2008

Direkt neben der Mariahilfer Straße und geich neben einem befreundeten Friseur liegt eine Bar mit viel Metall und einem sehr guten, weil teils unkonventionellen Weinangebot. Hier steht manchmal Oliver Hoffinger an der kleinen Kochstelle und fabriziert Köstlichkeiten. Aber auch sonst schmecken die Antipasti den eingeschworenen Stammgästen.


GUSTO | 2008

Winetime good Time
Manfred Strametz zeigt, dass ausufernde Auswahl (etwa 200 Weine, davon rund 25 täglich glasweise) und kompetente Beratung sowie avantgardistisches Design sich bestens mit gemütlicher, unprätentiöser Atmosphäre verträgt. Wichtigtuerisches Szene-Gehabe sucht man hier vergeblich. Zu finden sind aber neben den gut ausgewählten Weinen ein paar köstliche kleine warme und kalte Happen, wobei auch hier die Grundprodukte stets handverlesen sind.


WIENER | 2008

Einst standen Harley-Davidson-Maschinen vor dem Lokal, die dazugehörigen Wilden gönnten sich am Tresen edle Tropfen, die der gleichgesinnte "Winetime"-Chef Manfred Strametz einschenkte. Das Publikum hat sich inzwischen "aufgeweicht" - nicht aber der Umstand, dass in der schlauchigen, auf zwei Ebenen installierten Weinbar immer neue, interessante Kreszenzen der heimischen und internationalen Weinelite zu finden sind, für die man sich - wie der Name sagt - Zeit nehmen muss. Dazu werden delikate warme Happen vom Hausherrn höchstselbig gereicht.


FORMAT | 2007

Das Winetime, eine Weinbar mit Restaurant, ist neben dem Novelli das Lieblingslokal von Gabriele Zuna-Kratky, Direktorin des Technischen Museums.


TIME OUT VIENNA | 2007

A stylish yet totally laid-back wine bar, Winetime serves organic cheeses and cold cuts, plus the odd worm dish, to accompany some 25 wines by the glass (from a cellar housind 250 varieties). Prices are very reasonable and the accent is firmly on local produce, although the odd foreign tipple crops up. The tiny interior is cleverly enhanced by a relaxing blend of bare brick, unusual ironwork and natural light from the glassed-off patio. Surprisingly for a vinothéque, there’s an eclectic soundtrack, supplied by the neighbouring Ton um Ton.


FREIZEIT KURIER | 2006

Die entspannteste und gemütlichste unter allen Weinbars in Wien. Und was Manfred Strametz kocht, ist ebenfalls super.


FALTER | 2006

Manfred Strametz’ sympathische Weinbar, in der auch recht fein gekocht wird (irgendwann ab Anfang nächsten Jahres wöchentlich mit Oliver Hoffinger) und in der man vom Balkon aufs Lokal herabblicken kann.